Эльф 4М ИПКС-123Гм(Н)
Документы: Руководство пользователя , Декларация соответствия
Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки. Аппарат выполнен из пищевой нержавеющей стали.
В стандартный комплект поставки входит барабан ИПКС-123Гм-1/100 для производства круглых полуфабрикатов (одинарный, диаметр формы 100 мм).
Дополнительно может быть укомплектован следующими барабанами для выпуска заготовок гамбургеров:
- — Барабан (одинарный, диаметр формы 90 мм) ИПКС-123Гм-1/90. Масса формованных полуфабрикатов 65-160г.
- — Барабан (одинарный, диаметр формы 110 мм) ИПКС-123Гм-1/110. Масса формованных полуфабрикатов 100-240г.
- — Барабан (одинарный, диаметр формы 120 мм) ИПКС-123Гм-1/120. Масса формованных полуфабрикатов 120-280г.
- — Барабан (двойной, диаметр формы 45 мм) ИПКС-123Гм-2. Масса формованных полуфабрикатов 16-40г.
При установке между бункером и формующим барабаном входящего в комплект поставки специального проставка может быть доукомплектован формующими барабанами с оригинальными формами из ассортимента:
Пример работы на видео Эльф 4М ИПКС-123Гм(Н)
Характеристики:
- Производительность техническая по гамбургерам, не менее, шт./ч 1680
- Объем бункера, не менее, л 70
- Коэффициент заполнения бункера, не более 0,7
- Температура фарша при формовании, °С, не более 12
- Масса формованных котлет, диаметр 100 мм, г 80-200
- Высота формованных полуфабрикатов, мм 10-26
- Погрешность дозирования, не более, % 5
- Установленная мощность, кВт 0,55
- Габаритные размеры, не более, мм 650x650x800
- Масса, не более, кг 100
Отзывы
Отзывов пока нет.