Фритюрница Эльф 4М ИПКС-073-01-150(Н)

Фритюрница Эльф 4М ИПКС-073-01-150(Н)

Документы: Руководство пользователя

Фритюрница Эльф 4м ИПКС-073-01-150(Н) используется на профессиональных кухнях крупных заведений питания. Позволяет быстро готовить блюда фри в больших объёмах. Осуществляет обжарку в масле картофеля, мяса, овощей, мучных изделий, рыбы. В качестве опции доступны нержавеющие сетчатые корзины на 40 литров и подставка для установки корзин после процесса тепловой обработки продукта для стекания фритюра.

Особенности установки:

• материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь;
• цельнотянутая ванна с теплоизолированными боковинами;
• в качестве нагревательных элементов использованы 3 трубчатых ТЭНа;
• управление с помощью автоматического блока (настройка и поддержание температур).

Технические параметры:

• производительность в час — 50 кг картофеля фри/90 кг мучных изделий;
• объём ванны — 150 л;
• объём заливаемого масла — 90 л;
• максимальная загрузка продуктом — 10 кг;
• рабочие температуры — +140…+190 ºC.