Камера шоковой заморозки Эльф 4М ИПКС-033-3Ш

Камера шоковой заморозки Эльф 4М ИПКС-033-3Ш

Широко используется в ресторанном бизнесе и в сфере производства полуфабрикатов. Интенсивно охлаждает и замораживает продукты питания сразу после их термической обработки. Работает в двух режимах — «шоковой» и «мягкой» заморозки. Укомплектована загрузочной тележкой.

Камера шоковой заморозки Эльф 4М ИПКС-033-3Ш оснащена мощным холодильным агрегатом компрессорно-конденсаторного типа, который характеризуется высокой хладопроизводительностью. Среди особенностей модели — удобная для установки сборно-разборная конструкция, усиленный пол, допускающий нагрузку на м2 до 1500 кг, и накладная дверь с силиконовым уплотнителем по периметру и встроенным специальным замком.

Климатический класс — до +32 ºC.

Характеристики модели:

• сборная конструкция с теплоизолирующими стенками толщиной 100 мм;
• охлаждаемый объём — 3 м3;
• диапазон рабочих температур — от -40 до +3 ºC;
• 18-уровневая технологическая тележка из пищевой нержавеющей стали входит в комплект поставки;
• гастроёмкости размером 530х650х20 мм выполнены из нержавеющей стали и входят в комплект поставки;
• максимальная загрузка камеры — до 100 кг;
• электронный блок управления закреплён снаружи на боковой стенке;
• охлаждение 100 кг продукта с +70 до +3 ºC — за 90 минут;
• шоковое замораживание 100 кг продукта с +70 до -18 ºC — за 240 минут;
• внутренние габариты камеры — 1200х1200х2300 мм.