Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-50Р(Н)

Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-50Р(Н)

Документы: Руководство пользователя , Декларация соответствия

Куттер вакуумный Эльф 4м ИПКС-032-50Р(Н) — промышленная универсальная установка для производства колбас, пельменей, паштетов. Готовит мясной фарш в условиях вакуума. Может выполнять функцию измельчителя мясного, рыбного сырья, смешивания овощей, бескостных фруктов, приготовления разнообразных паст, пюре, творожной массы, майонезных соусов. Материал изготовления куттера — пищевая нержавеющая сталь.

Особенности модели:

• функции: приготовление фарша, вакуумирование продукта, измельчение, перемешивание;
• регулировка скорости вращения ножей плавная — от 0 до 3000об/в минуту;
• установлена механизированная мешалка;
• электромеханический привод для подъёма/опрокидывания чаши для выгрузки продукта;
• 3 облегченных серповидных ножа;
• на крышке есть патрубок с краном для добавления продукта, специй, жидкости;
• блок управления позволяет контролировать все процессы куттерования.

Технические параметры:

• объём чаши — 50 литров;
• производительность в час — 450кг мясного фарша / 550кг пюре, майонезных соусов;
• частота вращения ножей — 1500-3000об/в минуту;
• частота вращения мешалки — 28об/в минуту;
• время опрокидывания чаши для выгрузки — 60 сек.