Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-80П(Н)

Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-80П(Н)

Документы: Руководство пользователя , Декларация соответствия

Куттер вакуумный Эльф 4м ИПКС-032-80П(Н) — эффективное оборудование для колбасных цехов и других пищевых производств. Выполняет измельчение на фарш мясного/рыбного сырья в среде вакуума, измельчает продукты и перемешивает. Функция подогрева значимо расширяет возможности агрегата, делая его подходящим оборудованием для приготовления пищевых товаров из горячих продуктов: плавленного сыра и соусов.

Особенности модели:

• материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь;
• блок управления — настройка и контроль всех процессов;
• система нагрева — паровая рубашка;
• скорость вращения ножей фиксированная;
• возможность вакуумирования продукта;
• установлена механизированная мешалка;
• электромеханический привод для подъёма/опрокидывания чаши;
• 3 облегченных серповидных ножа;
• на крышке есть патрубок с краном для добавления продукта, специй, жидкости.

Технические параметры:

• объём рабочей ёмкости — 80 литров;
• производительность в час — 700кг мясного фарша / 900кг майонезных соусов;
• вращение ножей — 3000об/в минуту;
• вращение мешалки — 28об/в минуту;
• время опрокидывания чаши для выгрузки — 60 сек.